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一、肉羊的繁育改良技术
肉羊生产最重要的基础是繁殖和育种，羊的品种选择和质量是肉羊生产方向和生产性能的关键。因此，养羊业生产必须注入现代的繁育改良技术：
（一）绵羊的选种技术
1、选种鉴定重点
细毛羊、半细毛羊及改良羊的选种，主要根据生产方向确定选择的重点。如以产毛为主产肉为辅的品种选择，应是以产毛数量和品质为目标，即羊毛细度、长度、密度等。这些性状是有中高度遗传力，应用个体表型品质评定进行选择，能取得较好的遗传改良效果。
2、选种鉴定方法
对每只鉴定对象，结合体型外貌、体质和羊毛品质测定，凡是能进行客观测定性状：毛长度、细度、密度、弯曲度、油汗、剪毛量和净毛量等，均逐只测定记录。对毛肉兼用、肉毛兼用细毛羊和半细毛羊、改良羊选种时，在充分注意生产性能的基础上，适当注意选择个体的肉用体型、生长育速度和产肉性能。
（二）羊的杂交改良
杂交就是两个或者两个以上不同品种或品系间公母羊的交配，利用杂交可以改良生产性能低的原始品种，创建一个新的品种。常用的杂交方法 ：一是级进杂交。即A品种的母羊群中，逐代使用B品种的纯种公羊，直到将A品种羊群基本变成B品种。二是育成杂交。利用两个或两个以上各具特色的品种进行品种间杂交，创造新品种，使其继承双方或多方优良遗传特性和生产性能，克服掉杂交亲本的缺点，充分发挥杂交的优势。育成杂交分为杂交改良、横交固定（自群繁育）、发展提高三个阶段。三是导入杂交。一个品种基本符合要求，只在某个方面有自身不能克服的理大缺点，或纯种繁育法难以提高品种某些品质时使用。导入品种必须与被导入品种生产方向一致。导入杂交是用引进B品种公羊与A品种公羊与F1或F1杂种公羊与A品种母羊交配，获得杂交F2后代具有四分之一B品种遗传基因。导入杂交用B品种公羊只用一次。四是经济杂交。经济杂交又叫商用或商品杂交。目的是利用两个或两个以上品种进行的不同形式杂交，产生杂种后代，以便生产更多更好的毛、肉、皮、奶等产品，满足市场要求。该杂交主要是利用杂交产生的杂种优势，即利用杂种后代具有生活力强、生长速度快、饲料报酬高、生产性能高的优点，提高生产水平和经济效益。
二、羊的管理技术
羊管理好坏，反映养羊生产水平高低，影响养羊生产效益。养羊管理技术包括：羊的断尾、去势、剪毛等。
1、断尾。断尾时间以生后七日龄左右为宜，断尾方法通常有两种：一种方法是用烧烙法，另一种方法是结扎法。烧烙法用烧红的铁铲或旧菜刀慢慢地将羊尾切断，如出血再烙一会，止住血为止。另外一种方法是结扎法，用胶皮筋或自行车“气迷芯”在离毛根2-3厘米处扎紧，以不过血为原则。经半月左右自行脱落，母羔可留的稍长些，以便防护外阴部。
2、去势。羊的去势，主要对8个月龄以上的羊，不能种用，只能育肥的羊，去势后易管理，省草料，容易育肥，肉味好。方法有两种：一种是外科手术法，另一种方法用无血去势钳，外科手术法既麻烦又不安全。用无血去势钳，将精索切断，使睾丸逐渐萎缩。羔羊可用胶皮筋或自行车“气迷芯”在睾丸上方扎紧，过半月以后自行脱落。这种方法适用10天以后羔羊，待睾丸下降到阴囊以后才能进行。对育肥的公羔羊可不去势，生长快，肉的品质与去势羊无差别。
3、剪毛。剪毛时间一般在六月上旬和中旬进行。这时气温比较高，油汗适中，毛质量好。剪毛要选晴天，宽敞干净场地，羊在空腹时剪毛，防止胃破裂或肠扭转。羔羊凡是毛长的也要剪毛，不影响增重，同时，每个羔羊能产2公斤羊毛。
4、修蹄。修蹄很重要，特别是种羊，不修蹄，蹄易变形影响运动，近而影响精液品质和采精。羊蹄壳长的很快，易折裂感染，易患腐蹄病。修蹄时间应于剪毛同进进行，并要经常检查，对异常的蹄及时修整，使用的工具用刀和树剪子，把蹄壳多余部分剪掉、削平、保持好蹄形。
5、阴茎移位。试情公羊移位后，可以防止低劣公羊乱配，又可节省试情布，又能减少拴解洗涤试情布的麻烦。手术时间以清明后就可进行。方法是在手术台上，将阴茎周围毛和阴茎移向部位毛剪净，用碘酊和酒精消毒。用手术刀把阴茎两边和移向部位皮肤切开，然后把阴茎从龟头一直剥离到阴茎根部，再把剥离下的阴茎移到移向部位。最后将阴茎的连皮与移向部位皮肤缝合好，把剥下阴茎部位皮肤缝合好，术后部位进行消毒，撒上消毒粉或青霉素粉即可，移位方向以向右侧为好，角度与纵轴成45度角。
三、绵羊疫病防治
羊病种类繁多，也很复杂，这里重点讲我县常发生危害严重，给养羊带来世大损失的传染病、普通病。
（一）传染病的防治
1、炭疽病。炭疽病是由炭疽杆菌引起的人畜共患的一种烈性传染病，这种病主要通过消化道传染，多发生在5-9月份，雨后或洪水过后容易发生。多为最急性型，没有临床症状，突然死亡，死后尸僵不全。从天然孔流血，发现可疑炭疽时立即向上级防疫部门报告，并采取严密的防疫措施。为防止发生炭疽病，每年春秋两季用炭疽芽胞苗进行预防注射。
2、布氏杆菌病。布氏杆菌病是由布氏杆菌引起的人畜共患的地方性慢性传染病，发病后部分母羊发生流产，公羊患睾丸炎。主要通过流产胎儿、胎水和胎衣污染饲料、饲草和饮水，经消化道感染，也有的通过呼吸道及交配感染。
预防：定期检疫，羔羊断乳后检疫一次，成年羊两年一次，检出的阳性羊一次性扑杀，对当年羔和阴性羊，用羊型5号弱毒苗接种，无此病的羊群连续两次接种即可。
3、羊痘。是由羊痘病毒引起的急性热性高度传染性疾病。其特征是皮肤和某些部位粘膜发生痘疹，多发生在无毛或少毛部位。发病后体温升高，流鼻涕，有眼眦，咳嗽。主要通过呼吸道和消化道传染。传播快，一年四季都能发生，以春秋季流行较多，死亡率高。最有效的办法是皮内注射接种羊痘疫苗，免疫期一年，有疫情乡镇、村、屯，应进行紧急接种，新生羔羊生后10-15天注射疫苗，断奶后重复注射一次。
4、羊快疫。羊快疫是由腐败梭菌引发病，是羊最急性传染病。发病突然，死亡快，通过消化道感染，以秋冬和早春易发生和6个月至2周岁羊易感染，多侵害膘情好的羊，往往不表现症状就死于牧场和羊舍内。
5、肠毒血证。羊肠毒血症是由产夹膜梭菌引起的急性传染病，有的称软肾病，也有的叫血肠子病，主要是羊采食了被污染的食草和饮水，经消化道传染。不分大小羊都能发生。二岁以下膘情好，食欲旺盛的羊多发生。羔羊往往没有症状，突然死亡，剖检时肾软化呈土黄色，小肠充满血液。
6、羔羊痢疾。是羔羊的一种急性传染病，主要发生在1周内的羔羊。是由魏氏梭菌引起的，羔羊经消化道或脐带、粪口感染。症状是以持续下痢为主要特征，病程2-3天。
7、羊瘁疽。是由梭菌引起的一种急性传染病，以发病急、死亡快为主要特征。
以上所述的羊快疫、羊肠毒血症、羔羊痢疾和羊瘁疽这四种病都是发病急、死亡快，没有好的治疗办法。但是，这四种病用疫苗免疫效果好，每年四月末、十月末两次注射羊四联苗可收到满意的预防效果。
四、羊舍建筑与主要设备
（一）建筑羊舍地址要求：地势较高，地下水位低，排水良好，水源充足，交通便利，防疫安全，主要畜舍离开交通要道500米以上。
（二）各类羊舍需面积。种公羊1.5-2.0平方米，繁殖母羊0.8-1.0平方米，育成公母羊和育肥羊0.5-0.6平方米。
（三）羊场主要设备
草垛。分单面式、双面式和圆形式三种。无论是哪种形式，草垛栅栏每根隔离条之间距离16-20厘米，使羊只能进去羊头。
饲槽。供补饲混合精料用。羔羊饲槽为防止羔羊进入槽内，在槽上方25厘米处安一长栏杆。
分娩栅。为分娩时搭分娩小圈和母子小群圈用。
羔羊补料栏。要求羔羊补料时只能进去羔羊，大羊进不去。
运动场。设在羊舍南侧，面积为羊舍面积的2-2.5倍，围墙高2米，水井和饮水槽用于满足常年饮水用。
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